冷蔵庫に、明太マヨネーズがあって・・ゲームじゃなくて、リアルなピザが食べたくなったので、本格的な明太もちもちピザを作ることにしたんです(笑)ホームベーカリーに生地をこねこね練ってもらって、発酵もしてもらいました～。生地を取り出し、濡れ布巾をかけて寝かせます。でもせっかちな私は、いつもならここはさらっと飛ばしてやりますが・・寝かせている間にみたい本があったので読んでましたが、やっぱり生地が気になるんです。本に集中できませんでした。どんだけせっかちなんでしょうか？自分でも呆れちゃいます(笑)読書を切り上げて、台所へ行き少しだけ寝かせて置いた生地を伸ばします。とっても歪な形になってしまいました。これは性格が表れますと1人で思わず笑ってしまいました(笑)伸ばした生地に明太マヨネーズを塗りたくると・・おいしそうな予感がするんですよ～。お餅(もしかして去年の？)が余っていたので、細かく刻んで乗せてみました。冷蔵庫に残っていてネギも刻んでトッピングして・・これは絶対おいしいって確信しましたよ～。そして、高温マックスに予熱したオーブンへ。仕上げに刻みのりをもっさり散らしました。見た目が残念な出来上がりでしたが・・味は最高でした。和風ピザっておいしいんですよね～。ダイエットとかカロリーなんて、いつも気にしてるけど・・食べた後考えることにします～。おいしい誘惑にはいつも勝てない私です。